衝撃的な美味しさのパンンケーキ

更新したい内容がたくさんたまっているのですが、先週、衝撃的な美味しさのパンケーキを食べたのでまずはそれから。


先週、サンディエゴに出張に行った際、朝方時間があったのでせっかくだし海辺の美味しいレストランで朝食でも食べようぜ、ってことで一緒に行った同僚と Shelter island Shoreline Park を散策。サンディエゴベイがとっても綺麗に見渡せるお散歩コースです。


地元の人にも評判の Richard Walker's pancake House に朝ごはんを食べに行ってきました。


実は車を止めた場所が遠くてかなーーーーーーーーーーり歩いたので、私、内心　”なんかそこら辺のカフェでもいいんじゃないのお？本当にそんな美味しいんかね？”（このブログ、同僚も翻訳機能を使って読んでることが発覚したので歩きつかれた文句はこの辺で。（笑））と思いつつ行ったのですが、ちょっと今回は本当に歩いた価値あり！！！


平日の朝だったのですんなりお店に入れましたが、お店の前には“列はここから並んでください。”の看板が立っていたので週末の朝には混雑する模様。






お店に入るなり店員さんに“うちの名物はアップルパンケーキよ。”と言われたので、お奨めのアップルパンケーとほうれん草とチーズのオムレツをオーダー。


アップルパンケーキ、私の想像ではパンケーキにアップルパイの中身のフィリングがどやどや～とかかっている系を勝手に想像してたのですが、出てきたのがこちら！！






オーマイガー！！！！


写真だと分かり難いのですが、真ん中がスフレのようにふんわり、そして回りはパイ生地のように焦げカリッ！　そしてまんべんにブラウンシュガー＆シナモンのちょっと焦げたのが散らばっていて、一口食べたらもうあまりの衝撃的美味さに言葉を失いました。


周りのクランチーさと真ん中のスフレ生地が最高のマッチングでこれは発明した人、すごい。


オムレツも表面はカリっとチーズが香ばしく焦げていて、中はものすごくふんわりしてメレンゲのようで、すんごい軽いオムツレでした。マッシュルームのクリームソースにディッピングして食べるのですがこれがまた美味しかったあ☆


サンディエゴに行く際には絶対お奨め度１２０％のお店です♪



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おまけ。






今回、ヒルトン系列ダブルツリーのホテルに泊まったのですが、ダブルツリーってチェックインの際にほかほか出来立てのクッキーくれるのが有名らしく、今回もらったクッキー。



チェックイン時の暖かいクッキー、１日の疲れが癒されてほっとします☆





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