金欠時のミラクルパスタ。

我が家は食費の予算を１週間＄１００でやりくりするように頑張っていて、この予算で二人分の朝昼晩を考えなきゃいけないのでどう冷蔵庫内の食材を無駄なく使うかがとっても重要なわけなのです。

毎週金曜日にお金をおろすことに決めてるから木曜日の夕飯辺りが一番金銭的に余裕がなくなるわけであって、そんな時に食卓に登場するのが Jessica パパから伝授されたレシピ、ナポリタン風トマトソースパスタ♪


お金が無くてもちょいと手間かければ美味しいパスタだって作れちゃうよ☆


材料はトマトのホール缶と玉ねぎのみ！


まず、オリーブオイルとバターを溶かします。




そこへスライスしたオニオン（１個半分）を入れ、玉ねぎがキャラメライズされるまでよおおく炒めます。もしハムやベーコンがあったらボリュームも出るのでベター。





そこへホールトマト（１缶）を手で潰しながら入れていきます。






コクを出すためにマギーブイヨン（チキンストックでも何でもＯＫ）を２個入れて、赤ワイン、ケチャップなども適当に入れぐつぐつと３０分程煮こみます。





ソースが半分くらいになってへたですくってポタっと落ちる程度になったらソースは出来上がり。


そしてここがポイント！！


ゆでたパスタが熱々のうちにパスタ自体に粉チーズを振り掛けます。






パパいわく、こうすることによってトマトソースとの絡みがしっくりくるんだって。


最後にトマトソースに粉チーズパスタをトングで絡めて出来上がり♪




バターで玉ねぎをしっかり炒めるのでキャラメライスされたオニオンの甘みが出て驚くほど美味しいですよ～。


トマト缶はセールで５０セント位で売ってるし、家に常に常備してあるものだから何も買い足さなくても出来ちゃう金欠時のお助けレシピなのです★




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