メロンパン完成！

まだまだパン作りの情熱が冷めないJessica,今度はメロンパンに挑戦しましたあ～！！


メロンパンはレシピを見ると上のクッキー生地を別に作らなきゃいけないので、めんどっちいなあ、、と尻込みしていましたが、人間学ばなければ成長しない、ということで（パンごときにちょっと大げさ？）初挑戦。


レシピはKapachyan さんがお奨めしてくれた e-パン工房のメロンパンレシピで。


クッキー生地は前日の夜にハンドミキサーで作って冷蔵庫で一晩寝かせました。

一晩寝かせることでパン生地を包んだ後クッキー生地がずり落ちてこないそうです。


e-パン工房のメロンパンレシピ、画像も盛りだくさん、更に包み方の動画まで見れてとっても分かり易かったです。


レシピの解説どおり、クッキー生地でパン生地を包むのがとっても難しかった。。。


ビデオ画像だと、“はい、ひょいひょいひょい、っと。”なんていとも簡単に茶巾寿司のように包んでいるけどクッキー生地がバターの分量が多いので一晩寝かせたにも関わらず、包もうとするうちに手のひらの上あっという間にで溶けていくーーーーー。
手がベトベトだーーー。


写真を撮ってブログに載せようとしましたがそれどころじゃありませんでした。

なんとか成型してグラニュー糖を付けたら切込みを入れてこの後２０分ほど発酵。






メロンパンは乾発酵で濡れ布巾とかをかけてはいけないらしいので、アルミニウムホイルを軽くかぶして発酵しました。


Nick の要望により半分はまたアンパンを作りました。

出来上がったメロンパンとあんぱん！！！




メロンパンは発酵後あまり膨らんでいなかったので心配でしたが、焼き上がりはもう回りはさっくさくの中はしっとりで最高に出来上がりました♪

いやあ、これはお店で買うメロンパンより美味しいわ～☆

初めてのメロンパン、大成功でした♪





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